18:20
-569:-43
Fornetto
Mettere il LM futuro in frigo
Orario
2F18:20Mettere il LM futuro in frigo
2F20:20Sciogli i 171gr di lievito madre nell'acqua tiepida 584gr (aiutati con una forchetta).
2F20:30Aggiungere Farina 0: 316gr + Farina 1: 428gr e sale: 17gr ed impastare
2F20:40Lasciare 2 ore a 27-28 gradi (Forno con lampadina)
2F22:40Mettere 100 minuti in frigo
2F00:20Si mette olio sulla tavola ed un po' in fondo al contenitore
2F00:20Fare le pieghe
2F00:30Mettere 50 minuti in frigo
2F01:20Fare i 1 panetti da mettere in frigo
2F01:20END